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Detalles: Categoría: ASESORÍAS BPM - HACCP - ISO | Publicado el 20 Junio 2016 | Visitas: 2147

 

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Implementación y Mantenimiento B.P.F.

 


 

Las BUENAS PRÁCTICAS DE FABRICACIÓN son la base sobre las que se construye todo SGC – SGI Fábricas de materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas o sus materias primas

En Colombia las BPF, están reglamentadas por el Resolución 683 de 2012. Ministerio de salud y Protección Social y son de obligatorio cumplimiento por parte de toda empresa que elabore materiales, objetos, envases y equipamientos destinados a entrar en contacto con alimentos y bebidas para consumo humano.

Teniendo en cuenta el grupo de materiales, objetos envases y equipamientos, éstos se clasifican:

  • 1. Materiales plásticos.
  • 2. Elastómeros y cauchos.
  • 3. Papeles, cartulinas y cartones.
  • 4. Vidrios y cerámicas.
  • 5. Metales y aleaciones.

 

 

 

Asesoramos el proceso de elaboración de documentación y su correcta implementación. Resolución 683 de 2012.